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月別アーカイブ: 2013年6月

ステップアップコースのレッスン

昨日はステップアップコースのレッスンでした。体験レッスンの西田さんをゲスト
にむかえ、7名だったので、2班に分けて「クッキーシュー」、「紅茶のフィナンシェ」
それぞれ作っていただきました。どちらの班も大きな失敗なく上手にできました。
小さな失敗はクッキーシューのクッキーにバニラオイル加えるの忘れたり、
紅茶のフィナンシェの粉と茶葉をいっしょにふるってなかったり…途中で気がついて
どちらもセーフでした。クッキーシューはシュー生地の固さ、フィナンシェは
焦がしバターの加減の見極めが難しいとか…そんな皆さんの感想でした。
失敗をおそれず、何度も挑戦してくださいよ!

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応用コース6月の予定

応用コース6月のレッスン日は6月21日(金)、22日(土)PM1:30~です。
メニューは当日のお楽しみ!

ステップアップコース6月の予定

ステップアップコース6月のレッスン日は6月15日PM1:30~です。
メニューは高橋眞知子さんのリクエスト「クッキーシュー」です。
卵白が余っちゃうので、もう一品は、「紅茶のフィナンシェ」にします。