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ステップアップコースのレッスン

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昨日はステップアップコースのレッスンでした。体験レッスンの西田さんをゲスト
にむかえ、7名だったので、2班に分けて「クッキーシュー」、「紅茶のフィナンシェ」
それぞれ作っていただきました。どちらの班も大きな失敗なく上手にできました。
小さな失敗はクッキーシューのクッキーにバニラオイル加えるの忘れたり、
紅茶のフィナンシェの粉と茶葉をいっしょにふるってなかったり…途中で気がついて
どちらもセーフでした。クッキーシューはシュー生地の固さ、フィナンシェは
焦がしバターの加減の見極めが難しいとか…そんな皆さんの感想でした。
失敗をおそれず、何度も挑戦してくださいよ!

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