京都洋菓子お菓子教室～人気レシピも公開中～【Tomoko クッキングルーム】

お菓子やケーキ作りが全く未経験の方や、今までもスクールに
通ったけれど、今ひとつ自信のない方に最適です。全くの基礎から、
様々なお菓子やケーキを作ります。
少人数で行うので、一人ひとりのペースに合わせてじっくり取り組めます。

未経験者・基礎をもう一度見直したい方など

※コース終了後は、御希望の方は応用コースに進んでいただけます。



Tomokoクッキングルームまでお電話又はメールにてお申し込みください。
	TEL：0771-22-4147　くらしの店　丹和　内
	レッスン料：1回　3,000円
	※価格は税込み金額です

　　【今年度予定】

基本　第１土曜日におこなっております。
※祝日の場合は翌週です。

今後のレッスンの日程	メニュー
11月1日(土)PM1：30～	・アップルパイ・スイートポテト

■ 体験レッスン・見学は、随時受付中です。
　　詳しくは、下記までお問合せ下さい。

※ご不明な点はお問い合わせください。

リンツァートルテ

●材料　（２１㎝タルト型　1台分）

●作り方

1.	型に薄くバターを塗っておく。（分量外）
2.	薄力粉とＡ．Ｐ．は合わせて2回ふるっておく。

3.	ボールにバターを入れてよく練り、クリーム状になったら砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

4.	3に溶きほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、2の粉類も加えてさっくり混ぜる。

5.	絞り出し袋に太めの星口金をつけ、4の種の約半量を1の型の底に渦巻き状に絞り込む。

6.	絞り出した種の上にオブラートを敷き、ラズベリージャムをのせる。

7.	残りの種を6のジャムの上に間隔をあけて格子状に絞り出し、周りは丸く縁に沿うように絞り込む。

8.	１７０～１８０℃のオーブンで３０～４０分間焼く。

9.	焼き上がったらそのままアミにとって冷まし、冷めたら型から取り出す。

ベークドチーズケーキ

●材料　（１８㎝丸型　1台分）

●作り方

1.	型の底にパーチメントを敷き、側面にはバターを塗っておく。
2.	ボールにクリームチーズを入れてよく練り、柔らかくクリーム状になったら砂糖を加えてすり混ぜ、薄力粉も加えてよく混ぜる。
2.
3.	2に卵を１ヶずつ入れてはよく混ぜ、なめらかになったらＶ．Ｏ．を加えて生クリームを徐々に加えながらさらによく混ぜる。
3.
4.	ラムレーズンに少量の薄力粉（分量外）をまぶして3に混ぜ入れ、1の型に流し込み、１８０℃のオーブンで３０～４０分間焼く。
4.
5.	焼き上がったらそのまま冷蔵庫で３～４時間冷やす。
5.

京都 洋菓子 お菓子教室 ～人気レシピも公開中～ 【Tomoko クッキングルーム】